【アピールちゃん】肉汁溢れ出す焼き餃子「餃子のハルピン」原沙知絵【8月15日】

8月15日の指原莉乃さんと麒麟川島さんがMCのアピールちゃんでは、原沙知絵さんがおすすめの餃子を教えてくれましたので紹介します。

餃子のハルピン

原沙知絵さんがおすすめの創業40年のお店。

ラーメンやザーサイ炒め、小籠包なども美味しいのですが、原さんがおすすめなのが大葉味の焼き餃子です。

小籠包のように肉汁があふれ出る餃子で、肉汁でやけどをしないように気をつけないといけないくらいです。

豚ひき肉に約10種類の香辛料と漢方、ラーメンでも使用している鶏がらスープを投入して作られる餡が絶品。

包んでからマイナス40℃でうま味を閉じ込めてから焼き上げることで、絶品の餃子に仕上げられています。

まとめ

是非参考にしたいと思います。