2021年8月– date –

8月22日の相葉マナブでは、海の幸博として、石川県のふぐの子を教えてくれましたので紹介します。 【ふぐの子】 ふぐの卵巣をぬか漬けにした伝統の食材です。 約半年、塩漬けしたふぐの卵巣を、魚醤「いしる」でぬか漬けして2年以上熟成した一品。 通常は...

8月22日の相葉マナブでは、海の幸博が特集され、三陸海宝漬を教えてくれましたので紹介します。 【三陸海宝漬】 岩手県の海の幸です。 三陸産のいくら、めかぶ、アワビを使って作られた、キラキラ輝く宝石箱のような一品。 割烹料理店の味をおうちでも食べ...

8月22日の相葉マナブでは、海の幸博で豪華な海鮮を教えてくれましたので紹介します。 【三陸海宝漬】 岩手県の海の幸です。 三陸産のいくら、めかぶ、アワビを使って作られた、キラキラ輝く宝石箱のような一品。 割烹料理店の味をおうちでも食べられるよう...

8月22日の所さんお届け物ですでは、まぐろの生ハムを教えてくれましたので紹介します。 【まぐろの生ハム】 キハダマグロの赤身を塩漬けにして燻製にした生ハム。 もっちりとした食感が特徴で、サラダやカルパッチョ、サンドイッチにお勧め。 【まとめ】 ...

8月22日の所さんお届け物ですでは、氷菜の雫を教えてくれましたので紹介します。 【氷菜の雫】 京都の老舗の漬物屋さんの凍らせグルメ。 トマトとオクラを出汁でつけて凍らせた一品。 うまさとクールさを味わうことができます。 【まとめ】 ぜひ参考にした...

8月22日の所さんお届け物ですでは、マーちゃん鶏刺しを教えてくれましたので紹介します。 【マーちゃん鶏刺し】 地元鹿児島では年間20万食食べれる定番おつまみです。 表面をあぶった鶏肉をスライスし、凍らせた新食感の一品。 【まとめ】 ぜひ参考にした...

8月22日の所さんお届け物ですでは、努努鶏を教えてくれましたので紹介します。 【努努鶏】 福岡の凍らせグルメの努努鶏が紹介されました。 手羽中を高温で20分揚げ、特製のたれを絡ませて、マイナス25度で30分冷凍した一品。 おつまみとしておすすめ。 【...

8月22日の所さんお届け物ですでは、北海道のルイベの進化版、しばれ生ハムを教えてくれましたので紹介します。 【しばれ生ハム】 北海道では、鮭を凍らせたルイベが食べられてきました。 ルイベの生ハム版んのしばれ生ハムが紹介されました。 ドイツ南部の...

8月22日の所さんお届け物ですでは、冷凍王子が凍らせグルメとして、アボカドのナチュラルアイスの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 紀ノ国屋　いちごバター【紀ノ国屋】posted with カエレバ楽天市場Ama...

8月22日の所さんお届け物ですでは、冷凍王子が凍らせグルメとして、ミニトマトのフローズンマリネの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。 紀ノ国屋　いちごバター【紀ノ国屋】posted with カエレバ楽天市場A...

8月22日の男子ごはんでは、そうめんアレンジとして、カリカリ鶏のチャンプルーの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 めちゃくちゃおいしそうですね。 男子ごはんの本　その11 [ 国分　太一 ]posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooシ...

8月22日の男子ごはんでは、タイとディルの冷製そうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 めちゃくちゃおいしそうですね。 男子ごはんの本　その11 [ 国分　太一 ]posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング