【よんチャンTV】ブロッコリーハンバーグのレシピ【10月27日】

Directions

• ブロッコリーの茎を持ち、つぼみを逆さにしてボウルの中で30秒揺らして洗う。
• つぼみは小房に分けてざく切りにする。茎は皮を剥いて粗いみじん切りにする。
• ボウルに【A】を入れて手でよく混ぜる。ブロッコリーを加えてさらに混ぜる。
  4等分にし、真ん中をくぼませて平らなだ円形に成形する。
• フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、たねを入れる。
  2〜3分焼いてきつね色になったら裏返し、蓋をして弱めの中火で約5分蒸し焼きにして皿に盛る。
• 同じフライパンに【B】を入れて中火で熱し、煮立ったらハンバーグにかけて完成。