【ノンストップ】華やかバラ寿司のレシピ｜クラシル｜エッセ【2月26日】

Directions

• ボウルにご飯を入れ、混ぜ合わせた【A】を回し入れ、しゃもじで全体を切るように混ぜて粗熱を取る。
• きゅうりはヘタを除いて、ピーラーでリボン状の薄切りにする。
• 青じそは千切りにする。
• 刺し身は2㎝角に切り、切れ端も取っておく。
• ホタテは厚さを半分に切る。
• ①に③と④の切れ端、サバ缶を入れ、切るように混ぜ合わせる。
• 型にラップを敷き詰め、②を側面に貼り付ける。
  ⑥をつめ、さらにきゅうりを上から並べ、10分ほど置いてなじませる。
• 底側が上になるように器に盛って型から外す。
  ④の刺し身、⑤、イクラを彩りよくのせる。
  しょうゆとわさびを添えて完成。