【相葉マナブ】深谷ねぎバーガーのレシピ【12月25日】

Directions

• 深谷ねぎを1㎝幅の斜め切りにする。
• ボウルに薄力粉、片栗粉、水、しょうゆ、顆粒出汁を加えて混ぜる。
• ②にねぎ、桜えびを加えて混ぜる。
• 170℃の揚げ油で、揚げてかき揚げを作る。
• たれを作る。
  砂糖、しょうゆ、みりん、顆粒出汁をひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• ④のかき揚げを180℃の油で二度揚げする。
• バンズにバターとからしを塗り、キャベツをのせてマヨネーズをかける。
• たれを絡めたかき揚げをのせ、からしと糸唐辛子をのせて、上のバンズで挟んで完成。