12月26日のきょうの料理では、野本やすゆきさんが、はじめての手仕事として、えびのおぼろの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】えびのおぼろのレシピ 野本やすゆき【12月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
200
kcalきょうの料理のえびのおぼろのレシピ。
Ingredients
えび(無頭/殻付き) 正味200g
酒 カップ1/2
砂糖 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1/2
Directions
- えびは殻を剥き、背ワタを取る。
包丁で細かく刻む。 - フライパンに①、酒を入れて中火にかける。
菜箸数本でほぐすように炒める。 - 砂糖、薄口しょうゆを加え、木べらで混ぜながら、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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