1月6日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、正月の残り福アイデアレシピとして、かまぼこチップス＆れんこんチップスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】かまぼこチップス＆れんこんチップスのレシピ 大原千鶴【1月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
120
kcalきょうの料理のかまぼこチップス＆れんこんチップスのレシピ。
Ingredients
かまぼこ(紅・白) 合わせて50g
れんこん 50g
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
塩 少々
マヨネーズ 適宜
粉唐辛子 適宜
Directions
- かまぼこはごく薄切りにする。
れんこんは皮付きのままよく洗ってスライサーで薄切りにする。
ともにバットに入れ、小麦粉をまぶす。 - 揚げ油をやや弱めの中火で160℃に熱し、かまぼこを入れて2～3分ゆっくりと揚げ、油を切る。
続けてれんこんを入れて1～2分カリッとするまで揚げ、油を切る。 - れんこんに塩を振る。
器に盛り、お好みで粉唐辛子を振ったマヨネーズを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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