1月10日のきょうの料理では、齋藤奈々子さんが、かんたん白菜レシピとして、白菜と豚肉の梅みそ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】白菜と豚肉の梅味噌炒めのレシピ 齋藤奈々子【1月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
380
kcalきょうの料理の白菜と豚肉の梅味噌炒めのレシピ。
Ingredients
白菜 400g
豚バラ薄切り肉 150g
- 【A】
梅干し(塩分8％) 2個(正味20g)
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
- －－－－
片栗粉 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
Directions
- 白菜は葉と軸に分け、葉はざく切りにする。
軸は繊維に沿って5㎝長さ、1.5㎝幅の棒状に切る。
【A】の梅干しは種を除いてたたき、他の調味料と混ぜ合わせる。
豚肉は5㎝長さに切り、片栗粉をまぶす。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
ほぼ色が変わったら白菜の軸を加え、白菜の縁が透き通ってきたら、白菜の葉、【A】を加えて炒め合わせる。 - 葉がしんなりとしたら器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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