【ごはんジャパン】ローストビーフのレシピ｜フライパンで｜相州牛【8月22日】

Directions

• フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱する。
• 2㎝の輪切りにした玉ねぎ2枚を加えて、ふたをして強火のまま2分焼いて、焦がす。
• 玉ねぎをひっくり返してもも肉をのせ、弱火にして10分蒸し焼きにする。
• 10分経ったら取り出してアルミホイルで包んで5分休ませる。
• ソースを作る。
  肉汁がしみた玉ねぎをみじん切りにする。
• 【A】を加えてひと煮立ちさせる。
• 仕上げにもも肉の表面に強火で焼き色を付ける。
• お肉を切って、玉ねぎソースをかけて完成。