1月17日のきょうの料理では、ふつうにおいしいもんとして土井善晴さんが、牡蠣大根の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】かき大根のレシピ 土井善晴【1月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
60
kcalきょうの料理のかき大根のレシピ。
Ingredients
牡蠣(加熱用) 6～8個(120g)
大根 180g
昆布(5㎝四方/適宜切る) 1枚分
七味唐辛子 適宜
塩 少々
しょうゆ 大さじ1
Directions
- 牡蠣は水で丁寧に洗い、ザルに上げて水気を切る。
- 大根は薄い輪切りにしてから細切りにする。
- 鍋に水カップ1、昆布、大根を入れて中火にかけ、塩少々を加えて、柔らかくなるまで煮る。
- 牡蠣を加えてしょうゆを回し入れ、強火にして玉じゃくしで牡蠣に煮汁をかけながら火を通す。
- 器に煮汁ごと盛りつける。
お好みで七味唐辛子を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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