【バナナマンのせっかくグルメ】具雑煮「姫松屋」カツ丼 創業200年の老舗 長崎県島原市【1月29日】

1月29日のバナナマンのせっかくグルメでは、長崎県島原市の創業200年の老舗の具だくさんお雑煮のお店を教えてくれましたので紹介します。

姫松屋 本店(長崎県島原市)

長崎県島原市で創業210年の地元の方に愛されているお店。地元の方に愛される和食屋さんです。

こちらでは、刺身定食や天ぷら定食、和牛定食などがいただけますが中でも具雑煮はお客さんの8割が頼む人気ぶり。

「具雑煮」とは島原半島地域で正月などに食べる独特な具沢山の雑煮です。

島原の乱のときに農民達にもちを兵糧として貯えさせ山や海からいろいろな材料を集めて雑煮を炊き,栄養をとりながら約3ヶ月も戦った時のものが始まりと言われている、島原の伝統的なお料理です。

カツ丼は長崎県産豚ロースを使用し、高温の油で短時間サッと揚げることで、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりに。

そこに湧き水からつくられたかつおだしで煮て、長崎県産の卵でとじた一品。

ふわふわで優しい旨味が広がる一品。

姫松屋 本店のアクセス

姫松屋 本店の営業時間は、11時00分～19時00分となっています。

まとめ

具だくさんで美味しそうですね。

是非食べてに行ってみたいです。