【きょうの料理】しょうがたっぷりそぼろのレシピ 本田明子【1月30日】

Directions

• しょうがはよく洗い、皮ごと粗みじん切りにする。
  ねぎは粗みじん切りにする。
• 鍋にひき肉と【A】を入れ、木べらでよくほぐす。
  強めの中火にかけ、フツフツとしてきたら中火にし、5分煮る。
  肉に火が通り始めたら、全体をほぐすように混ぜ、さらに4～5分煮る。
• 煮汁が少なくなってきたら、①とごま油を加える。
  3分ほど混ぜながら炒り、汁気を飛ばしたら完成。