【DAIGOも台所】五目梅ひじきのレシピ【1月31日】

Directions

• ひじきはサッと水洗いし、たっぷりの水に10分漬け、ザルに上げて水分をきる。
• 鶏もも肉は筋を切って1cm角に切る。
  ししとうは1cm幅に切り、ごぼうは縦半分に切って5mm幅に切る。
  にんじんは小さめの乱切りにする。
• 鍋に油適量を熱し、ひじきと鶏肉を中火で炒め、ししとう、ごぼう、にんじんを加えて更に炒める。
• ③に煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、梅干しの種を取って入れる。
  煮立ってきたらアクを取り、落とし蓋をして中火で10分煮る。
• 器に盛って完成。