【DAIGOも台所】鶏のガーリックスープのレシピ【2月1日】

Directions

• 鶏もも肉は半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、ほうれん草は4cm長さに切る。
• 卵をしっかり溶きほぐす。
• 鍋ににんにくのみじん切りとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒める。
  鶏肉を加えて塩、こしょうをふり中火で炒め、ブイヨンを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮る。
• ③に卵をざるでこしながら入れて火を通し、ほうれん草を加える。
• 器に盛り、パルメザンチーズを振って完成。