【DAIGOも台所】小松菜と卵の炒め煮のレシピ【2月2日】

Directions

• 小松菜の茎は1cm長さに切り、葉は1cm角に切って分けておく。
  長ねぎは斜め1.5cm幅に切る。
• 卵に塩、こしょう、ごま油を加えて溶きほぐす。
• 鍋にサラダ油大さじ2を熱し、②を加えて混ぜながら中火で火を通し、取り出す。
• 鍋をふき、サラダ油大さじ1を加え、長ねぎ、干しえび、を弱火で炒め高菜を炒める。
  小松菜の茎のを加えて強火で炒め、葉を加えて炒める。
• ④に炒め調味料の水、塩、砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで炒め、③を戻し入れて炒め合わせる。
  ごま油を加えて仕上げ、器に盛ったら完成。