【ノンストップ】春菊とタコのチヂミのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【2月3日】

Directions

• タコは5㎜厚さの輪切りにする。
  春菊は茎と葉に分け、茎は小口切り、葉は長さを半分に切る。
  玉ねぎは薄切りにする。
• ボウルに卵を入れてよく溶き、【A】を加えて混ぜ、生地を作る。
  ①を加えてざっくりと混ぜる。
• フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、②を流し入れる。
  片面が焼けたら返し、鍋肌から残りのサラダ油を回し入れて焼く。
• 両面焼けたら、もう一度返し、鍋肌からごま油を回し入れ、さらに両面をカリッと焼き上げる。
• 食べやすい大きさに切って器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。