2月4日のジョブチューンでは、S&Bの「まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ」を使った、パスタソースアレンジバトル第6弾として、パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオンの山田剛嗣さんが、トマトの旨味を活かしたツナのペペロンチーノの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ジョブチューン】トマトの旨味を活かしたツナのペペロンチーノのレシピ 山田剛嗣 パスタソースアレンジ【2月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalジョブチューンのトマトの旨味を活かしたツナのペペロンチーノのレシピ。
Ingredients
まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ 2袋
ミニトマト 200g
オリーブオイル 大さじ1
塩 2g
オレンジジュース 150ml
みりん 50㏄
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 10g
ツナ缶 140g
パスタ(1.8㎜) 160g
オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1
Directions
- ボウルにミニトマト、オリーブオイル、塩を入れて和え、オーブンで200℃で10分焼く。
- 鍋にオレンジジュースとみりんを加えて火にかけ、シロップ状になるまで煮詰める。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加えて炒める。
- ツナとペペロンチーノソースを加える。
- ①の出てきた汁を加える。
さらに煮詰めたオレンジジュースを加える。 - 茹で上がったパスタを加えて和える。
さらに①のトマトの実を加えて混ぜる。 - 付属のトッピング、オリーブオイル大さじ1を加える。
- 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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