2月7日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで「2023！チョコレート革命」チョコはもっとおいしくなれるが特集され、マーボー豆腐(麻婆豆腐)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】マーボー豆腐(麻婆豆腐)のレシピ ツイQ楽ワザ【2月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのマーボー豆腐(麻婆豆腐)レシピです。
Ingredients
豚ひき肉 200g
ごま油 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1＋1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1＋1/2
木綿豆腐 1丁(300g)
塩 小さじ1
鶏がらスープ 120ml
みそ 大さじ2
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
豆板醤 小さじ2
ミルクチョコレート 15g
ビターチョコレート 10g
長ねぎ 1/2本
細ねぎ 適量
Directions
- フライパンに豚ひき肉を入れてごま油で炒めていきます。
- 火が通ったら、しょうが、にんにく、豆板醤、みそで味付けし、火を止める。
- ビターチョコレート、ミルクチョコレートを加えて混ぜます。
- チョコレートが溶けきったら鶏がらスープを注ぎ、煮立てます。
- 最後に水切りした豆腐を入れてひと煮立ちさせたら完成です。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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