3月1日の男子ごはんでは、旬の食材で春の和定食として、サワラのふきのとう味噌の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】サワラのふきのとう味噌のレシピ｜春の和定食【3月1日】
Course: 春の和定食Cuisine: 和食Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
450
kcal男子ごはんのサワラのふきのとう味噌です。
Ingredients
サワラ 2切れ(130g/切れ)
塩 小さじ1/2
- ＜ふきのとう味噌＞
ふきのとう 1パック(小12個、130g)
サラダ油 小さじ1
- 【A】
みそ 大さじ4.5
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ1
Directions
- サワラは塩を振って15分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。グリルで6～8分ほどこんがりと焼く。
- ふきのとう味噌を作ります。
ふきのとうは根元を切り落とし、みじん切りにし、フライパンを熱してサラダ油をひき、ふきのとうを中火で炒める。
しんなりしたら【A】を加えて炒め合わせる。 - 器に①を盛って②をかけたら完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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