3月1日の男子ごはんでは、旬の食材で春の和定食として、ホタテとおかひじきのぬたの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】ホタテとおかひじきのぬたのレシピ｜春の和定食【3月1日】
Course: 春の和定食Cuisine: 和食Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
10
minutesカロリー
200
kcal男子ごはんのホタテとおかひじきのぬたです。
Ingredients
ホタテ(生食用) 100g
おかひじき 1パック(80g)
- 【A】
白味噌 大さじ2.5
すし酢 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
- －－－－
酒 適量
塩 適量
Directions
- おかひじきは塩、酒各少々を加えた熱湯でサッと茹でる。
水に取って粗熱を取ってから、水気を絞って食べやすい大きさに切る。 - 続いて①の鍋でホタテをサッと茹で、表面がうっすら白く変わったら素早く氷水に入れてしめる。
キッチンペーパー等で水気を拭きとる。 - 【A】を混ぜ合わせる。
- 器に①、②を盛って③をかけて完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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