2月14日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、豚肉とはまぐりの蒸し煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉とはまぐりの蒸し煮のレシピ【2月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
397
kcalDAIGOも台所の豚肉とはまぐりの蒸し煮のレシピ。
Ingredients
豚バラ肉(かたまり) 200g
はまぐり 4個
スナップえんどう 120g
バージンオリーブ油 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
水 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
Directions
- 豚バラ肉は長さを半分に切る。
はまぐりは殻をこすり合わせて洗う。
スナップえんどうは筋を取る。 - 豚肉に塩、こしょうし、フライパンにバージンオリーブ油を熱して両面を中火で焼き、余分な油を捨てる。
- ②のフライパンにスナップえんどう、分量の塩を加えて中火で軽く炒める。
豚肉をスナップえんどうの上にのせ、はまぐり、分量の水を加え、蓋をして中火で4分火を通す。 - 豚肉を6等分のそぎ切りにし、③と共に器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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