【あさイチ】ハッシュドビーフのレシピ【2月14日】

Directions

• フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで1分30秒ほど炒めます。
• 5ミリ厚さの薄切りにしたマッシュルームを加えて、弱火で2分間ほど炒めます。
• 牛肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
• ２の具をフライパンの奥に寄せて、中火にして空いたところにバタを入れて溶かします。
• 牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。
• 肉の色が変わったら、赤ワインを加えて全体を混ぜてアルコールをとばします。
• ［A］の材料を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で5分ほど煮ます。
• ふたを取り、チョコレートを加えて溶かしたら全体を混ぜて1分ほど煮ます。
• 味をみて、塩とこしょう（分量外）で調え、温かいご飯と盛り付ければ完成です。
• お好みでパセリをふってください。