2月15日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、イカとブロッコリーの煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】いかとブロッコリーの煮もののレシピ【2月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
275
kcalDAIGOも台所のいかとブロッコリーの煮もののレシピ。
Ingredients
こういか（胴） 150g
ブロッコリー 150g
油揚げ 1枚
干しえび 5g
片栗粉 適量
油 適量
- 煮汁
だし 500ml
みりん 大さじ3と1/3
薄口しょうゆ 大さじ2と2/3
Directions
- いかは表面に切り込みを入れ、一口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
- ブロッコリーは小房に分ける、干しえびは細かく刻む。
油揚げは1cm幅、4cm長さに切る。 - フライパンに油適量を熱し、干しえびを中火で炒めて香りを出す。
ブロッコリー、油揚げを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを加え、落とし蓋をして3分煮る。 - ③にいかを加え、サッと煮て器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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