2月14日のちゃちゃ入れマンデーでは、これがナニワのソウル調味料！ソースの魅力を再発見SPとして、ソースグルメの名店のトンテキを教えてくれましたので紹介します。
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まるか食堂(京都府長岡京市)
JR長岡京駅から徒歩8分の創業11年のお店。
地元の方から愛されているソースグルメとして、トンテキが紹介されました。
店主のこだわりのクセになるトンテキソースは厳選したウスターソースに、たまねぎ、しょうが、香辛料を加えたもので、深い旨味のここでしか味わえないソースです。
豚肩ロースを丁寧に焼き上げてから、お湯で洗い、特製ソースを加えて煮込むことで、さっぱりとソースの旨味がしみ込んだトンテキを味わうことができます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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