2月15日の明石家さんまさんがMCのホンマでっかTVでは、京都の権太呂の京風うどんすきを教えてくれましたので紹介します。
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権太呂「京風うどんすき」(京都)
京都の明治43年創業の権太呂が手掛けるうどんすきが紹介されました。
羅臼昆布と京都の湧き水を使用しただしは、うるめいわし、鯖、かつお節を順に加え、ざらめ、酒、みりんで味を調えたスープで作った最高のうどんすき。
海の幸から山のものまでたっぷりの具材が入っています。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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