【男子ごはん】肉ニラもやしあんかけ麺のレシピ【2月19日】

Directions

• 焼きそば用の麺は袋のまま600Wの電子レンジで2分30秒温める。
• 水100㏄に砂糖、鶏がらスープの素、オイスタソース、酒、みりんを加える。
  しょうゆ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
• ニラは5㎝長さに切る。
• フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、焼きそば用の麺はほぐしながら入れて強火で焼く。
• 豚バラ肉は1㎝幅に切る。
  塩小さじ1/3と黒こしょうを振って下味をつける。
• 中華麺がきつね色になったらひっくり返す。もう片面も焼く。
  裏面も焼き色がついたら器に盛りつける。
• 同じフライパンに切った豚肉を入れて強火で炒める。
• 肉の色が変わったら、もやしを加える。
• もやしがくったりして半透明になったらニラを加えてサッと炒める。
• ニラに油が回ってくったりとしてきたら、②を再度混ぜ合わせてから加え、中火で煮詰める。
• しっかりとろみがついたら、⑥の焼きそばにのせて完成。