【DAIGOも台所】いかのキムチ炒めのレシピ【2月23日】

Directions

• するめいかは胴と足に分け、わたはすみ袋を外して取っておき、胴と足は水で洗って水気を取る。
  胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつ切り分ける。
• 白菜キムチは2cm幅に切り、じゃがいもは2cm角に切って水でサッと洗う。
• フライパンに少し多めの油を熱し、じゃがいもを中火で5分炒め、ザルに取り出して油をきる。
• ③のフライパンで、いかのわたを中火でしっかり炒める。
  いかと白菜キムチを加えて炒め、たれの酒、みりん、しょうゆを加えて炒め、汁気をとばす。
• ④にじゃがいもを戻し入れ、パルメザンチーズをふりかけ、あさつきの小口切りを散らし、器に盛ったら完成。