【DAIGOも台所】豆もやしのマスタードソースのレシピ【2月28日】

Directions

• 熱湯に大豆もやしを入れて3分ゆで、ザルに上げる。
• ささみはそぎ切りにし、ささみの下味の塩、こしょう、紹興酒を加えてもみ、片栗粉をまぶす。
• マスタードソースの練りからし、粒マスタード、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油を合わせる。
• ①の熱湯でささみに火を通し、取り出して水分をしっかり取る。
• 大豆もやし、ささみ、半分に切った貝割れ菜を混ぜて器に盛る。
  食べる直前にマスタードソースをかければ完成。