【DAIGOも台所】豚肉の沢煮汁のレシピ【3月7日】

Directions

• 春雨をボウルに入れ熱湯を注いで、4～5分置いて戻す。
• 玉ねぎは3mm幅の薄切りにする。
  長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
  水菜は4cm長さに切る。
• 豚バラ肉は1cm角、4cm長さの棒状に切る。
• 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒めて焼き色をつける。
  玉ねぎ、長ねぎを加えて炒め、煮汁のだし、塩、みりん、薄口しょうゆを加えて煮立て、中火で3分煮る。
• 春雨をザルに上げ、水気をきって④に加え、水菜も加えて温める。
  器に盛って黒こしょうを振ったら完成。