3月8日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、カルボナーラ風コールスローの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】カルボナーラ風コールスローのレシピ【3月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
298
kcalDAIGOも台所のカルボナーラ風コールスローのレシピ。
Ingredients
キャベツ 350g
パストラミ（薄切り） 4枚（40g）
ゆで卵 2個
マスタード 大さじ1
白ワイン酢 小さじ2
バージンオリーブ油 大さじ2
パルメザンチーズ（粉） 大さじ1
塩 小さじ1
黒こしょう 適量
Directions
- キャベツはせん切りにし、分量の塩の2/3量を混ぜて3分置く。
- パストラミは2mm幅の細切りにし、ゆで卵は1cm角に切る。
- ボウルにマスタード、白ワイン酢、残りの塩を入れて混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
- ①のキャベツの水分を絞り、③に加える。
パストラミ、ゆで卵、パルメザンチーズを加えて和え、器に盛り、黒こしょうを振ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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