【DAIGOも台所】ホタテのオイスターソース炒めのレシピ【3月9日】

Directions

• ほたては縦半分に切り、塩をして片栗粉をまぶす。
• アスパラガスは下の部分の皮をむき、斜め4cm長さに切る。
• 合わせ調味料のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、水、片栗粉、ごま油を合わせる。
• 熱湯にアスパラガスを入れて40秒ほどゆで、ほたてを加えて更に30秒ほどゆでる。
  共にざるに上げる。
• フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子の輪切り、にんにくのみじん切りを弱火で炒めて香りを出す。
  アスパラガス、ほたてを戻し入れ、強火にして③を加えて炒め、とろみがついてきたら器に盛って完成。