【DAIGOも台所】ひき肉ともやしの焼きそばのレシピ【3月13日】

Directions

• 玉ねぎは繊維に逆らって4～5mm幅に切る。
  万能ねぎは5cm長さに切って青い部分と白い部分に分ける。
  
• 鍋に油適量を熱し、豚ひき肉を押さえて広げ、中火で両面に焼き色をつけて粗くほぐす。
  玉ねぎ、万能ねぎの白い部分を加えて炒める。
• ②を鍋の端に寄せ、油の中に豆板醤を加えて弱火で炒め、油が赤くなったらもやしを加えてサッと炒める。
• ③に味つけ調味料の酒、しょうゆ、水、砂糖、こしょうを加えて強火にし、中華麺を入れて調味料を吸わせるように炒める。
  水分がなくなったら、残りの万能ねぎ、酢、ごま油を加えて器に盛って完成。