【ヒルナンデス】焼きそばのレシピ 料理のコツテスト【6月26日】

Directions

• 焼きそば麺はべちゃとするのを防ぐため、600Wの電子レンジで袋ごと30秒ほど加熱しておく。
• 熱したフライパンで焼きそば麺を5分ほど焼く。
  麺を最初に焼くことで、水っぽくなりません。
• 麺が焼けたら取り出し、肉、野菜の順で炒める。
• 具材に火が通ったら麺を加える。
• 焼きそばをヘタと箸で持ち上げながらかき混ぜる。
  フライパンをあおると温度が下がるのでNG。
• 炒めた具材と麺にソースをかけ、全体を炒め合わせれば完成。
  粉末ソースを使用する場合は、水大さじ1程度で溶いてから加えるとムラができにくく仕上がる。