3月17日のきょうの料理では、ゆーママが、“ラク盛り”1品ディナーとして、ささみとアスパラガスの卵とじの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ささみとアスパラガスの卵とじのレシピ ゆーママ【3月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
220
kcalきょうの料理のささみとアスパラガスの卵とじのレシピ。
Ingredients
鶏ささみ 4本(240g)
グリーンアスパラガス 4本(100g)
卵 2個
- 【A】
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
水 カップ1
- －－－－
七味唐辛子 適量
Directions
- アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、2㎝幅の斜め切りにする。
ささみは太い筋が出ている部分だけを切り落とし、1.5㎝厚さのそぎ切りにする。
卵はざっくりと溶きほぐす。 - 鍋に【A】、①のささみを入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にし、5分ほど煮てアクを取る。 - アスパラガスを加え、溶き卵を回し入れる。
1～2分煮て火を止め、器に盛って好みで七味唐辛子を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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