3月19日の男子ごはんでは、江戸東京野菜を使った春おつまみとして、のらぼう菜の素揚げホタテのあんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】のらぼう菜の素揚げホタテのあんかけのレシピ【3月19日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
500
kcal男子ごはんののらぼう菜の素揚げホタテのあんかけのレシピ。
Ingredients
のらぼう菜 2株(200g)
ホタテ缶 小1缶
水 適量
鶏がらスープの素(半練り) 大さじ1/2
酒 大さじ1
塩 1つまみ
片栗粉 大さじ1/2
揚げ油 適量
Directions
- 小鍋に水100㏄、ホタテ缶を汁ごと入れる。
鶏がらスープの素と酒を加える。
塩一つまみを加えて味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - のらぼう菜は根元を落として、半分の長さに切る。
しっかり水分を切る。 - 揚げ油を180℃に熱してのらぼう菜の茎部分を入れて中強火で揚げる。
少ししんなりしたら油を切って取り出す。 - のらぼう菜の葉の部分を入れて、油が飛ぶので軽く蓋をして揚げ、脂を切って取り出す。
- 器にのらぼう菜を盛りつけて、最後に餡をかければ完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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