3月20日のヒルナンデスでは、主婦がやっている料理のコツテストで、プロのコツを使ったハンバーグソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】ハンバーグソースのレシピ 料理のコツテスト【3月20日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
100
kcalヒルナンデスのハンバーグソースのレシピです。
Ingredients
野菜ジュース 80g
りんごジュース 100g
赤ワイン 50g
酒 50g
玉ねぎ(ソテー) 100g
しょうゆ 40ml
チューブにんにく 4g
チューブしょうが 3g
ビーフコンソメ 3g
はちみつ 20g
赤ワインビネガー(またはりんご酢) 15g
ブラックペッパー 少々
Directions
- 脂を軽く拭き取り強火で酒と赤ワインを煮詰める。
- ボウルにりんごジュース、野菜ジュース、炒めた玉ねぎなどその他の材料をすべて混ぜ合わせる。
- 酒と赤ワインが煮詰まったら②を①に加える。
- 3～4分、中火でとろみが出るまで煮詰めたら完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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