【タクシー運転手さん】究極の親子丼「文鳥」東京都亀戸 レインボータクシー タクうま【3月23日】

3月23日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、東京都北千住駅のプリプリジューシーな大山どり！キラキラぷるんな新鮮卵！究極の親子丼のお店を教えてくれましたので紹介します。

文鳥(東京都亀戸)

2015年創業の鶏専門店。

究極の鶏肉と卵を使用した究極の親子丼が大人気のお店です。

修業時代に1日最高500食の親子丼を作ったそうで、独立後はそのレシピを改良した親子丼を研究され、だし、肉、ご飯、卵を試行錯誤し、究極の親子丼を開発されました。

 

 

 

 

 

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お肉は鳥取県産の大山どりを備長炭で表面を炙り、7種類をブレンドしただし、ブランド卵の桜乃卵、お米はあきたこまちを使用しています。仕上げに宝玉卵というまた別のブランド卵の卵黄をのせた一品。

紹介してくれたレインボータクシーの運転手さんの中島由依子さんのインスタはこちらです。

 

 

 

 

 

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。