3月24日のノンストップでは、カジキのパン粉焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】カジキのパン粉焼きのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【3月24日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
504
kcalノンストップのカジキのパン粉焼きのレシピです。
Ingredients
カジキ 2切れ
塩 ふたつまみ
- 【A】
パン粉 大さじ3
にんにく(すりおろす) 1かけ
- －－－－
オリーブオイル 大さじ2
- 【B】
焼き海苔(全形・ちぎる) 1枚
しょうゆ 小さじ1
水 1/2カップ
- －－－－
生クリーム 1/2カップ
わさび 小さじ1/2
ミニトマト(ヘタを除いて4等分に切る) 3個
Directions
- カジキは半分に切って両面に塩を振り、混ぜ合わせた【A】を全面にまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①を並べて両面焼いて火を通す。
- 小さめのフライパンに【B】を入れて中火にかける。
沸騰したら生クリームを加え、少しとろみがついてきたら火を止め、わさびを加えて混ぜる。 - 器に②を盛って③をかけ、ミニトマトを散らして完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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