【青空レストラン】京たんくろ和牛のお取り寄せ｜京たんくろハンバーグ｜京都府京丹後市【9月5日】

9月5日の青空レストランでは、京都府京丹後市の京くろたん和牛を教えてくれました。

 

京たんくろ和牛とは？

京都の北部に面する京丹後市の日本海牧場はここで京たんくろ和牛を大切に育てている牧場で酢。

牛の放牧地は高天山中腹にあり、水と空気の美味しい場所で育てられます。

 

京たんくろは短角牛を母に、黒毛和牛を父に持つ「京都生まれ京都育ち」の和牛です。

この2種類を両親に持ち、旨味の濃い赤身と、口溶けの良いサシの二つを兼ね備えているのが特徴です。

 

京たんくろ和牛のお取り寄せ

京たんくろ和牛は楽天などでお取り寄せできます。

京たんくろハンバーグのお取り寄せ

京たんくろハンバーグは京たんくろ和牛を使ったハンバーグです。

牛骨スープや赤ワインで作った特製デミグラスソースで煮こまれた一品です。

 

黒にんにくと牛すじ肉の米粉カレーのお取り寄せ

牛骨、牛すじ肉を煮込んで作られたベースにコシヒカリの米粉でとろみをつけたカレーです。

小麦粉不使用のカレーです。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。