9月5日のごはんジャパンでは、林亮平シェフが、カレイの煮付けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ごはんジャパン】カレイの煮付けのレシピ【9月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalごはんジャパンの3分でふっくらカレイの煮付けのレシピ。
Ingredients
カレイの切り身 2切れ(200g)
水 150ml
酒 50ml
しょうゆ 20ml
砂糖 20g
Directions
- カレイの切り身の皮に切れ目を入れる。
- お湯でサッとくぐらせて、氷水で締めて洗う。
ウロコや血合いを綺麗に洗う。 - 鍋に水、酒、しょうゆ、砂糖を入れてカレイを入れる。
- 落し蓋をして強火にかける。
- 対流を起こすようにして強火で3分煮る。
- 煮汁が減って照りが出てきたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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