【ごはんジャパン】アジの棒寿司のレシピ【9月5日】

Directions

• アジに塩をして冷蔵庫で1時間置く。
• ポリ袋に入れ5分酢につける。
• 濡れた布巾で台を拭き、ラップをしっかりと貼り付ける。
  アジは尾の方を重ねて並べる。
• アジの上に棒状にした酢飯をのせ、量や長さを調整する。
• 手前から巻いて、手前にしっかりと締め上げる。
  角も形作る。
• 1時間涼しいところで置いてなじませる。
  ラップの上から一口大に切って完成。