【きょうの料理】焦がしキャベツ豚ロールのレシピ きじまりゅうた【4月4日】

Directions

• キャベツは芯を切り落とし、中心部分を外す。
  先端を5㎝ほど切り、残りの部分を縦半分、横3等分に切って計8切れの大きめのブロック状にする。
• 豚肉1枚を縦に置き、手前に①のキャベツ1切れをのせ、奥に向かってクルクルと巻く。
  残りも同様に巻き、全体に塩小さじ1/4を振る。
• フライパンにサラダ油をひき、②の巻き終わりを下にして並べる。
  中火にかけ、焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱めの中火で2～3分蒸し焼きにする。
• ふたを取り、竹串をさしてスッと通れば器に盛る。
  黒こしょうを振って、柚子こしょうを添えて完成。