【ノンストップ】ローシュティのレシピ ドイツ 世界のごはん｜エッセ【4月5日】

Directions

• じゃがいもはたっぷりのお湯で皮付きのまま丸ごと茹でる。
  串がスッと刺さるくらいまで茹でたら、取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせて水分を抜く。
• ①のじゃがいもの皮を除き、シュレッダーやしりしり器などで粗めにおろす。
  【A】を加えてさっくりと混ぜる。
• 小さめのフライパンにバター15gを入れて中火で溶かし、透明になったら②を半量入れて広げ、ヘラで形を整える。
  2分ほど焼き、じゃがいもの周りに焼き色がついてきたら、皿などを使って裏返す。
• バター5gを鍋肌から加え、ハムとチーズを半量ずつのせ、ふたをして2分程焼く。
  チーズが溶けたら器に盛る。
  同様にもう1枚作って完成。