【めざましテレビ】春キャベツの肉巻きのレシピ【4月4日】

Directions

• にんじんは皮をむいて千切り、春キャベツも千切りにする。
• 黄パプリカはヘタと種を除き、細切りにする。
• ボウルに①と②を入れて混ぜ合わせ、塩を振って揉み、5分ほどおく。
• 豚ロースに水気を切った③をのせて巻く。
• 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、④を入れて3分ほど焼く。
  豚ロースの色が変わったら料理酒を加えてふたをし、全体に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。
• ふたを外し、【A】を入れて中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろす。
• ひと口大に切り、お皿に盛ってベビーリーフを添えて完成。