4月5日のきょうの料理では、伝説の家政婦のタサン志麻さんが、フランス風スクランブルエッグのウッフ・ブルイエの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ウッフ・ブルイエのレシピ タサン志麻【4月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
440
kcalきょうの料理のウッフ・ブルイエのレシピ。
Ingredients
- 卵ソース
卵 4個
生クリーム カップ1/2
ピザ用チーズ 50g
塩 1つまみ
- －－－－
菜の花 1ワ(200g)
Directions
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、菜の花を入れて1～2分茹で、ザルに上げて器に盛る。
- 卵ソースを作る。
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、残りの材料も加えて混ぜ合わせる。 - フライパンに②を加えて弱火にかけ、耐熱のヘラで常に混ぜながら3～4分煮る。
とろとろになったら火を止めて、①にかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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