【あさイチ】漬けまぐろのクロスティーニのレシピ 栗原はるみ【4月5日】

Directions

• 漬けまぐろを作る。
  鍋に熱湯を沸かして、まぐろを15秒茹でる。
  すぐに氷水に入れて冷やし、ペーパータオルで水気を拭く。
• ジッパー付きの袋に①のまぐろ、しょうゆ、酒、にんにくの薄切りを入れて混ぜ、冷蔵庫に3時間以上おく。
  冷蔵庫で3～4日保存可能。
• ②のまぐろを約1㎝厚さに切る。
• アボカドは種と皮を取り、マッシャーなどでつぶし、レモン汁、オリーブ油、塩こしょうを加えて混ぜる。
• バゲットをトーストして④を塗り、③のまぐろをのせる。
  お好みで②でつけたにんにくを上にのせる。
  オリーブ油と黒こしょうをお好みで振って完成。