4月12日のノンストップでは、世界のごはんとして、韓国料理がいただける、ハスオのイ・ジョンジュンシェフが、溶岩ケランチムの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】溶岩ケランチムのレシピ｜世界のごはん｜エッセ【4月12日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
281
kcalノンストップの溶岩ケランチムのレシピです。
Ingredients
卵(Lサイズ) 6～7個(400g)
- 【A】
明太子(ほぐす) 30g
顆粒だしの素 6g
- －－－－
水 2カップ
- 【B】
明太子(ほぐす) 30g
ピザ用チーズ 30g
- －－－－
万能ねぎ(小口切り) 適量
Directions
- ボウルに卵を溶きほぐして【A】を混ぜ、20分以上(出来れば一晩)おく。
- 鍋に分量の水を入れて火にかける。
50℃くらいになったら、①の卵液を流し入れる。
鍋肌のかたまり始めたところをなじませるように、ゆっくりと混ぜながら加熱する。 - 卵が7割くらい固まってきたら、ボウルや鍋でふたをし、弱めの中火で2～3分加熱する。
- ふたを外して混ぜ合わせた【B】をのせ、再びふたをして30秒ほど加熱する。
チーズが溶けたらふたを外し、万能ねぎを散らして完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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