Directions

• 小鍋に牛乳を入れ沸騰したら火を止めて2つに折ったローリエを加えてふたをする。 粗熱がとれて、ローリエの香りがうつるまで置く。
• フランスパンは縦半分に切る。
• ボウルにローリエを取り除いた①の牛乳、卵、塩、こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
• バットに③の卵液を入れ、②のパンを浸す。卵液がすべて吸収されるまで置く。
• フライパンにバターを入れ、(４)のパンを置き、ふたをして弱火で焼く。こげ目がついたらひっくり返して、ハムとチーズを上にのせ、ふたをしてチーズがとけるまで弱火で焼く。