【あさイチ】豚キャベツ炒め(びっくり亭 鉄板焼肉)のレシピ 福岡 教えて名店さん【4月12日】

Directions

• キャベツは4㎝角に切って水で洗って水気を切る。
  豚バラ肉は厚さ3㎝幅1㎝ほど煮切る。
• 【A】を混ぜて辛みそを作る。
• フライパンにサラダ油をひいて、豚バラ肉を炒める。
• 豚肉の色が変わったら、塩と昆布茶を加えてさらに炒める。
• キャベツを加えて炒め、にんにくを加えてさらに炒める。
• 辛みそを添えて完成。
• お店の作り方
• キャベツは4㎝角に切る。
  洗って水気を切る。
• 中華鍋に自家製ラードを熱して豚肉を炒める。
• 特製調味料とにんにくを加えて豚肉に火を通す。
• 豚肉に火が通ったらキャベツを加えて炒める。
  長時間炒めすぎないのがポイント。