4月12日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、そら豆と海老の炒め物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】そら豆と海老の炒めもののレシピ ダイゴ【4月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
273
kcalDAIGOも台所のそら豆と海老の炒めもののレシピ。
Ingredients
そら豆 10さや
むきえび 12尾
長ねぎ 1/4本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/4
油 大さじ1
- えびの下味
塩 少量
片栗粉 小さじ1
- 合わせ調味料
中華スープ 大さじ2
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1/4
ごま油 小さじ1/2
Directions
- そら豆はさやから取り出して薄皮をむく。
- むきえびは背に切り込みをしっかり入れて背わたを取り、えびの下味の塩、片栗粉で下味をつける。
長ねぎは縦半分に切って1cm幅に切る。 - 合わせ調味料の中華スープ、塩、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせる。
- 熱湯にそら豆を入れて30秒ゆで、えびを加えて更に30秒ゆでてざるに上げる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切りを中火で炒め、黒こしょうを加えてさっと炒める。
④を加えて混ぜ、③を加えて強火にして仕上げ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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