【DAIGOも台所】そら豆と海老の炒めもののレシピ ダイゴ【4月12日】

Directions

• そら豆はさやから取り出して薄皮をむく。
• むきえびは背に切り込みをしっかり入れて背わたを取り、えびの下味の塩、片栗粉で下味をつける。
  長ねぎは縦半分に切って1cm幅に切る。
• 合わせ調味料の中華スープ、塩、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせる。
• 熱湯にそら豆を入れて30秒ゆで、えびを加えて更に30秒ゆでてざるに上げる。
• フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切りを中火で炒め、黒こしょうを加えてさっと炒める。
  ④を加えて混ぜ、③を加えて強火にして仕上げ、器に盛って完成。